高级营养蔬菜一红薯叶
红薯,又名番薯、甘薯、地瓜等,系我国南方特产。明代名医李时珍说: “甘薯出交广南方。……南人当米、谷、果食,蒸炙皆香美”。又据嵇念《南方草木状》云: “珠崖之不业耕者惟种此,蒸切晒收,以充粮糗,名薯粮。海中之人多寿,亦由不食五谷,而食甘薯故也。”此说虽有些言过其辞,但薯能代粮食,常吃可使人延年益寿是实,众人有所认识。常吃红薯可使人延年益寿,常吃其叶,也能如此。红薯叶,是“高级营养蔬菜”,食物佳肴中的一宝。
话说红薯叶是食物佳肴中的一宝,还有这么多传说:数百年前,有个皇帝因京都失陷,为敌军追杀,逃往南方,一路疲于奔命,饥肠辘辘。
一天,君臣一行来到一座古寺寄宿。当寺中僧人了解到他们是落魄君臣时,本想做点儿丰盛饭菜宴请他们,奈因战乱频仍,百业凋零,到寺里进香乐捐的香客不多,僧人的生活也相当清苦 ......
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